9月12日下午，公司邀請(qǐng)連云港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)郭加澄在公司三樓教室開(kāi)展食堂管理及食品安全培訓(xùn)，公司機(jī)關(guān)及各單位食堂管理人員共20余人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，郭加澄局長(zhǎng)詳細(xì)介紹了食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管特性、食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控內(nèi)容和食堂餐飲現(xiàn)場(chǎng)檢查要點(diǎn)，包括公共餐飲具清洗消毒、食品貯存管理、食物留樣管理等方面應(yīng)當(dāng)注意的食品安全管理事項(xiàng)，并通過(guò)具體案例分析警醒食品安全管理的重要性。通過(guò)此次培訓(xùn)，與會(huì)人員學(xué)習(xí)了基本的食品安全管理法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)化食品安全加工流程，進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)。
食品安全無(wú)小事，嚴(yán)字當(dāng)頭管為先。公司通過(guò)自糾“十八查”等監(jiān)督工作，堅(jiān)持嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控全過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化各單位食堂安全管理機(jī)制，多措并舉筑牢食品安全防線，讓廣大職工吃得好、吃得放心。今后，公司將繼續(xù)時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生，把嚴(yán)守食品安全這一公司食堂的根本生命線延續(xù)到底。
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